Quelle est la différence entre les différentes variétés d’huîtres ?
Vivez une expérience authentique dans notre bar à huîtres à Port-Vendres, ouvert toute l'année. La Poissonnerie de la Criée vous invite à déguster des produits frais et à découvrir les secrets de leurs saveurs.
Variétés dans notre bar à huîtres
Toutes les huître n'ont pas le même goût. Notre bar à huîtres à Port-Vendres est l'endroit idéal pour éduquer votre palais. Nous vous proposons de découvrir les différentes variétés d’huîtres en fonction des saisons et des arrivages. Les huîtres "fines" sont appréciées pour leur saveur équilibrée et peu charnue, tandis que les "spéciales" sont plus croquantes et longues en bouche.
Selon la période, vous pourrez également déguster des huîtres creuses de Méditerranée, au goût iodé caractéristique. Notre équipe se fait un devoir de vous expliquer les nuances entre chaque produit pour que votre dégustation soit une véritable découverte. Ce partage de connaissances fait partie intégrante de l'expérience de notre bar à huîtres, où la qualité et la pédagogie se rencontrent à Port-Vendres.
Fraîcheur constante dans notre bar à huîtres
Le meilleur moment pour manger des huîtres ? Toute l'année, à condition de choisir le bon endroit. Notre bar à huîtres à Port-Vendres vous garantit une fraîcheur toute l’année grâce à un approvisionnement constant et une sélection rigoureuse. Nous adaptons notre offre aux cycles de reproduction des huîtres pour ne vous proposer que des produits au sommet de leur qualité.
En été, nous sélectionnons des huîtres non laiteuses, tandis que les mois plus froids révèlent des saveurs plus intenses. Grâce à notre lien direct avec les producteurs et la pêche locale, nous vous assurons une qualité irréprochable quelle que soit la date de votre visite. C'est l'engagement de notre bar à huîtres : vous offrir le meilleur de la mer à chaque dégustation à Port-Vendres.